Visita in birrificio con degustazione di birre artigianali nell'Alto Mantovano

Non Luppolaiò. E nemmeno Luppolagio. Ma semplicemente Luppolaio, ossia il campo di luppolo che ancora oggi viene coltivato con amore in questa azienda agricola e birrificio dell'Alto Mantovano.

Qui scoprirai una realtà famigliare dove la birra viene fatta direttamente con le materie prime che crescono nelle campagne di proprietà e dove ogni passaggio è seguito dall'interno, dalla tostatura del malto all'imbottigliamento.

Un viaggio di 2 ore, che si concluderà con una degustazione di birre artigianali che potrai arricchire con una cena BBQ!

Cosa faremo

L'appuntamento è 10 minuti prima dell'orario selezionato presso l'azienda agricola Luppolajo, situata a Castel Goffreddo (MN). Ad accoglierci sarà la nostra guida che ci farà una spiegazione introduttiva all'esterno, dove si coltivano i cereali (malto, orzo e luppolo) e i frutti con i quali viene prodotta la birra.

Dopodiché, entreremo nel vivo del processo produttivo, partendo dalle basi: l'acqua e il malto! Parleremo di equilibrio, tostatura e gestione dei sapori per rendere ogni birra unica. Si proseguirà con il processo di macinatura (vedremo il mulino in azione), il filtraggio del mosto, la bollitura e l'aggiunta del luppolo.

A questo punto, scenderemo in cantina. Qui la guida ci spiegherà come avviene la fermentazione con i lieviti e potremo osservare anche la fase di confezionamento della birra, fino all'etichettatura finale. Quasi sempre, sarà possibile fare un assaggio direttamente dalla botte.

Infine, ci sposteremo nella Tap Room, ossia la sala degustazioni. Assaggeremo 4 birre artigianali da 0,15 l per metterle a confronto (e per trovare la nostra preferita, ovviamente!).

Se avremo scelto l'opzione "visita + degustazione + cena" la degustazione si svolgerà direttamente durante la cena servita al tavolo, composta da un piatto di piatto di carni al barbecue.

L'esperienza avrà una durata totale di 2 ore circa.

A chi è rivolto

L'esperienza è adatta a tutti senza limiti di età; la degustazione di birre è riservata ai partecipanti maggiorenni. Ai minorenni verranno fornite alternative analcoliche.

L'intera struttura è accessibile in sedia a rotelle così come in passeggino.

Altre informazioni

L'attività si svolge tutto l'anno ed è confermata al raggiungimento di minimo 2 partecipanti.

In loco è presente un parcheggio gratuito. Il punto di ritrovo non è raggiungibile con i mezzi pubblici.

I cani sono ammessi negli spazi comuni dell'azienda agricola e nella sala degustazioni, ma non sono ammessi all'interno dell'impianto produttivo.

Se hai allergie e/o intolleranze alimentari contatta la cantina ai recapiti indicati nell'e-mail di conferma della prenotazione per comunicarle.